Schwarzer Rettich -Raphanus sativus niger
Wie schon im letzten Jahres möchte ich auch dieses Jahr mit einer Pflanze beginnen, welche man gut gegen Erkältungskrankheiten einsetzten kann. Die Teilnehmer meines Workshops im letzten November kennen sie schon und wissen wie man sie anwendet gemeint ist, der schwarz Rettich. Für alle Interessierten die an dem Workshop nicht teilnehmen konnten, möchte ich sie jetzt auch hier vorstellen. Der Rettich gehört so wie der Meerrettich oder der Senf, zur Familie der Kreuzblütler. Seine Hauptwirkstoffe sind wie bei der im letzten Februar vorgestellten Kapuzinerkresse unter anderem die sogenannten Senfölglykoside.
Die Geschichte des Rettich
Geschichtlich lässt sich die Nutzung des schwarzen Rettich bis zu den Ägyptern zurück verfolgen. Ursprünglich stammt er aber aus Südostasien wo er heute noch ein Hauptnahrungmittel ist. Über die Römer kam er dann nach Europa. In der Klostermedizin war er eine der beliebtesten Heilpflanzen der Winterzeit, da er in feuchter Erde oder in Sand eingeschlagen sehr lange lagerbar war. Pfarrer Kneipp sagte über den Rettich: „So wie der Wirt die Lumpen herauswirft, wirkt der Rettich auf den Magen. Er ist ein echter Kaminputzer für den Unterleib.“ Im Süden Deutschlands und in Österreich wurde er oft als das „Antibiotikum der Bauern“ bezeichnet.
Phytotherapeutische Verwendung von schwarzem Rettich
Wie schon in der Einleitung erwähnt, hat der schwarze Rettich, so wie die Kapuzinerkresse, durch seine Senfölglykoside eine antibiotische Wirkung. Das heißt, er ist in der Lage gegen Bakterien zu wirken und somit in der Grippezeit sehr nützlich. Die Anwendung ist denkbar einfach, man höhlt einen schwarzen Rettich etwas aus und schafft ein Loch, durch welches der Saft abfließen kann. Anschließend füllt man die Aushöhlung mit Kandiszucker und stellt den Rettich auf ein Glas oder eine Tasse. Den entstehenden Saft, in der Regel ein Esslöffel am Tag, kann man zur Vorbeugung ebenso wie bei schon bestehendem Husten zu sich nehmen. Vor allem für Kinder ist diese „süsse“ Zubereitung ideal.
Neben den Senfölglykosiden hat der Rettich aber noch viel mehr zu bieten. Wie zum Beispiel:
- schwefelhaltige Öle,
- Zimtsäuren,
- Flavonoide
- und 29 g Vitamin C pro 100 g.
Zusätzlich liefert der so gesunde Kreuzblütler auch noch viele wichtige Mineralstoffe wie:
- Kalium,
- Kalzium,
- Natrium,
- Eisen,
- Phosphor,
- B-Vitamine,
- verschiedene Enzyme
- und Bitterstoffe.
Somit kann er neben seiner antibiotischen Wirkung auch bei anderen Erkrankungen zur Unterstützung eingesetzt werden. Er fördert die Sekretion, dient also zum Beispiel dazu das Sekret aus der Lunge flüssiger zu machen, damit es besser abgehustet werden kann. Auf die Nieren wirkt er harntreibend und auf den Darm abführend und somit allgemein ausleitend. Auf Grund seines hohen Vitamin C Gehaltes hat der Rettich auch eine sogenannte antioxidative Wirkung. Das bedeutet, er ist in der Lage die „freien Radikale“ die bei jedem Stoffwechsel entstehen zu eliminieren.
Rettich wird nur innerlich und roh angewendet. Da seine Wirkstoffe über die Niere und die Lunge ausgeschieden werden, sind dies die beiden Hauptorgane die positiv von ihm beeinflusst werden. Aber auch der Magen-Darm Trakt und die Leber profitieren, wie beschrieben, von dem Genuss des Rettichs.
Vorsicht sollte man direkt nach einer Kolik oder bei Gallensteinen walten lassen. Es kann zu schmerzhaften Reizungen kommen und man sollte hier zunächst von einer Anwendung absehen. Ebenso sollte man bei einem empfindlichen Magen die Dosis beachten.
Neues aus der Praxis Heilkraut
Schon nächsten Monat wird es wieder einen Workshop mit mir geben. Das Thema dieses Mal lautet Ätherische Öle! Was versteht man darunter? Was ist zu beachten? Wie kann man sie anwenden? Diese und andere Fragen werde ich am 8. Februar beantworten. Die Anmeldung erfolgt wie beim letzten Mal unter dem folgenden Link, über die VHS Gettorf zu finden unter Gesundheit-Bewegung-Ernährung. Ich freue mich wieder auf rege Beteiligung und interessante Fragen und Anregungen. Das Kursprogramm der VHS Gettorf ist sowohl online als auch in gedruckter Form verfügbar. Darin gibt es weitere Veranstaltungen, es würde mich freuen den ein oder anderen bei einem der Termine begrüßen zu können.
Dann wünsche ich allen ein gutes, gesundes neues Jahr 2020!